Las recetas equilibradas son aquellas que combinan ingredientes que aportan nutrientes, vitaminas y minerales, además de ser bajas en calorías para proporcionar una dieta sana y equilibrada.

Este tipo de preparaciones se caracterizan por incluir diversos alimentos como proteínas, carbohidratos y grasas saludables, aderezados con aderezos ligeros, ya que son bajos en grasas saturadas, sodio y azúcares refinados, y generalmente son ricos en fibra.

Los aderezos light son presentaciones bajas en calorías y grasas de los aderezos tradicionales, los cuales se utilizan para realzar el sabor de los alimentos en carnes, ensaladas, sándwiches, hamburguesas, snacks, etc.

¿Qué tipo de aderezos ligeros se pueden utilizar para realzar el sabor de los alimentos?

Los apósitos ligeros son una opción popular y eficaz para aquellos que quieren llevar un Régimen nutricional equilibrado y saludable, bajo en grasas, sodio y azúcar.

Entre los aderezos ligeros favoritos se encuentran:

• el aderezo de mayonesa ligera utiliza una combinación de ingredientes bajos en grasas, como claras de huevo en lugar de huevos enteros, así como aceites vegetales más ligeros, en menor proporción. Este aderezo ofrece entre un 25% y un 50% menos de calorías, sodio y azúcares añadidos, en comparación con la presentación tradicional.

Algunas presentaciones disponibles comercialmente combinan ingredientes como jugo de limón, aceite de aguacate, aceite de sésamo y aceite de soya, para ofrecer un sabor único y delicioso.

Se utiliza para realzar el sabor en sándwiches, hamburguesas, ensaladas y también como base para la elaboración de cremas y dips, ideal para usar en botanas.

• El aderezo de miel y mostaza Combine el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza dijon y la miel. Ofrece un sabor intenso y un dulzor especial. Se utiliza para realzar el sabor de carnes y ensaladas.
• El aderezo de vinagreta Combina aceite de oliva, vinagre, mostaza, hierbas y especias. Se utiliza para realzar el sabor de ensaladas y algunas carnes.
• Aderezo de salsa de soya y jengibre Combine el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soya y el jengibre. Se utiliza para realzar el sabor de carnes, arroces y ensaladas.

¿Qué tipo de recetas fáciles puedes preparar alimentos saludables y aderezos ligeros?

Hay múltiples recetas fáciles de alimentos saludables y aderezos ligeros. Te mostramos dos a continuación:

Filete de pescado empapelado

Incluye como ingredientes mojarra o filetes de pescado de preferencia, chile chipotle, jugo de limón, ajo, cebolla morada, pimientos verde y naranja, perejil, aceite de oliva, sal, pimienta blanca, mayonesa con aceite de soja y papel de aluminio.

Para la preparación: Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta, coloca en la licuadora la mayonesa con el aceite de soya, el jugo de limón y el chile chipotle, licúa.

Pintar las láminas de papel aluminio con aceite de oliva, colocar los filetes de pescado y añadir una cucharada del aderezo licuado por ambos lados y distribuir uniformemente.

Agrega los pimientos picados, la cebolla y el perejil para decorar, cubre cada filete con una hoja de papel aluminio y dobla en una especie de sobre.

Coloca en un recipiente refractario y precalienta el horno a 180°C, cocina por 25 minutos, retira del horno, acompaña con una ensalada verde y prueba.

Pechugas de pollo fritas con maní

Incluye como ingredientes pechuga de pollo, jugo de limón, salsa de soya, miel, sal, pimienta negra, harina de trigo, huevo, maní molido, chile piquín, aceite y mayonesa con aceite de sésamo.

Para la preparación: sazona las pechugas de pollo con el jugo de limón, la miel y la salsa de soya. Marinar durante 20 minutos.

En un bol, bate el huevo y añade una pizca de sal. En otro recipiente, mezcle el chile piquín con el maní triturado.

Cubra y empane las pechugas marinadas de la siguiente manera: espolvoree ambos lados con harina, luego el huevo y finalmente la mezcla de chile y maní.

En una sartén con aceite, fríe las pechugas a fuego lento durante 5 minutos por cada lado hasta que estén cocidas. Acompaña con mayonesa de aceite de sésamo, una ensalada o papas al vapor y prueba.

Disfruta de una dieta balanceada y prepara recetas fáciles con alimentos saludables y aderezos ligeros, que aportan pocas calorías, sodio y azúcar, realzan el sabor de los alimentos, permiten controlar el peso y tener salud y bienestar.